Cea de-a doua ediție a Festivalului Pizzei Napolitane – L’Arte della Pizza a fost inaugurată vineri după-amiază în Piața Regele Ferdinand din Oradea. Evenimentul permite vizitatorilor să urmărească întregul proces de preparare, de la întinderea aluatului și adăugarea ingredientelor, până la coacerea pizzei în cuptoarele instalate în piață.
Imediat după deschiderea oficială, câțiva participanți s-au așezat la rând pentru a cumpăra primele pizza. Preparatele au fost scoase din cuptoare, iar clienții s-au așezat la mesele și băncile amenajate în piață pentru a le savura.
Citește și: PEEK & CLOPPENBURG DESCHIDE AL 14-LEA MAGAZIN ÎN ROMÂNIA
Din cele trei cuptoare ies, pe rând, cinci feluri de pizza napolitană, iar mirosul de aluat copt se răspândește în întreaga piață, acompaniat de muzică italiană. Organizatorii au anunțat că peste 10.000 de oameni au trecut anul trecut pe la festival, iar pentru această ediție numărul pizzaiolilor a crescut de la opt la 12, fiind folosite trei cuptoare, cu unul mai mult decât în 2025.
Detalii despre festival și participanți
Chef Eugen Pocian, organizatorul evenimentului și ambasador al Asociației Pizzaiuoli Napoletani în România, a transmis că se așteaptă la un aflux mare de vizitatori, motiv pentru care s-a pregătit cu un cuptor suplimentar. Napolitana se diferențiază prin făina folosită, modul de preparare, timpii de fermentare și ingredientele utilizate.
Publicul poate alege între cinci sortimente de pizza, cu prețuri între 40 și 55 de lei, și băuturi precum Aperol Spritz sau vin spumant. La deschiderea oficială au participat reprezentanți ai asociației, printre care Gianluca Pirro și Igor Zagajski, precum și orădeanul Cristian Meleacă, câștigătorul categoriei „Pizza e Vino” la Campionatul Mondial al Pizzaiolilor din Napoli.
Meleacă a creat o pizza cu sos concentrat de creveți, roșii galbene, stracciatella, anșoa și coajă de lămâie, după ce a primit un vin rosé din regiunea Campania. El și-a exprimat dorința de a promova mai departe pizza napolitană, considerând acest eveniment un început.
Festivalul se va desfășura până duminică la ora 22, iar luni va avea loc finala Pizza Cup România, cu participare internațională, la care câștigătorii vor avea șansa de a merge la Campionatul Mondial din 2027, la Napoli.