Sursă: Crisana.ro
Pe 12 iunie 2026, la Oradea, s-a desfășurat prima ediție a Campionatului Județean al Școlilor de Bucătari - „Școala de gust”. Evenimentul, organizat de Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT) România, a adus în centrul atenției tinerii pasionați de gastronomie.
Citește și: PrimeCurier: ecosistemul inovativ care transformă livrările
Competiția a avut loc în sala Colegiului Tehnic „Traian Vuia” și a reunit opt echipe din licee și colegii de profil din județul Bihor. Elevii au prezentat preparate inspirate din tradiția românească, reinterpretate cu tehnici moderne și ingrediente locale. În total, au fost înscrise echipe din Colegiul Economic „Partenie Cosma”, Liceul Teologic Romano-Catolic „Szent László”, Colegiul Tehnic „Mihai Viteazul”, precum și alte unități de învățământ din Oradea, Salonta, Beiuș și Marghita.
Ce înseamnă „Școala de gust” pentru viitorul gastronomiei?
Organizatorii au explicat că scopul proiectului este de a apropia școala de industria alimentară și de a oferi elevilor oportunitatea de a învăța disciplina, organizarea și lucrul în echipă, esențiale pentru meseria de bucătar. Tema ediției, „O Românie într-o farfurie”, a fost aleasă pentru a evidenția potențialul bucătăriei românești, atât pentru tinerii specialiști, cât și pentru cei care vor savura preparatele.
- Opt echipe din licee și colegii de profil din județul Bihor au participat în competiție.
- Preparatele au inclus păstrăv, mușchi de porc, gulaș reinterpretat și alte rețete tradiționale modernizate.
- Juriul a fost format din chef Cezar Munteanu, chef Alin Vădean, chef Eugen Pocian, chef Laura Laurențiu și chef George Crăciun.
- Participanții au demonstrat seriozitate, disciplină și respect pentru meserie, tratând competiția ca pe o oportunitate de învățare.
Impactul și reacțiile la prima ediție a „Școlii de gust”
Evenimentul a fost considerat un succes, fiind o premieră pentru județul Bihor în domeniul educației gastronomice. Organizatorii au subliniat că astfel de proiecte contribuie la dezvoltarea abilităților elevilor și la promovarea tradiției culinare românești într-un mod creativ și inovator.
Trofeul a fost câștigat de echipa Colegiului Tehnic „Ioan Ciordaș” Beiuș, care a impresionat juriul prin preparatele sale și prezentare. Participanții au primit aprecieri pentru seriozitatea și talentul arătat, iar evenimentul va continua și în edițiile următoare, pentru a susține viitorii bucătari ai țării.